¿qué impide que un comprador o vendedor, también sea árbitro si usa una identidad falsa?
Creo que en la versión v0.9 de Bitcoin-Qt va a existir la posibilidad de asociar tu dirección a la identidad de un certificado digital. Por tanto, si confías en la persona que está identificada mediante ese certificado (y en la cadena de autoridades certificadoras), estarías seguro de que no es una identidad falsa.
¿Y si un vendedor o comprador decide corromper al árbitro ofreciéndole cierto % del negocio?
Para minimizar los problemas de corrupción, se trata de una persona de confianza de los dos partes del arbitraje. Pero efectivamente, incluso en los sistemas judiciales más regulados y que ofrecen mayores garantías, existe el riesgo de que el árbitro termine corrompiéndose...