Я не думаю, что ICO как инструмент привлечения средств пропадет совсем. Скорее, его либо зарегулируют, либо сообщество само разработает свод правил/некий сервис, через который будут проходить все ICO, а остальные будут просто игнорировать. Вопрос - кто справится со скамом первее - регуляторы или сообщество?
Сообщество уже делало попытки приблизиться к решению по данному направлению, были же проекты типа escrow для ICO - что-то ни про кого до сих пор не слыхать.
Кабинеты баунти, которые вроде бы должны заботиться о своей репутации и не листить всяких, как Вы выразились, говноедов и скамеров тоже не являются гарантом.
Если следовать такой логике получается что скорее такой сервис создать под силу какому-то крупному игроку, и тогда вопрос примет форму "Кто сможет заинтересовать такого игрока в том, что игра стоит свеч?"