это крайность, мало вероятен такой исход. покупать все равно будут, в долг давать бизнесу тоже будут. инфляционные валюты позволяют вести бизнес в секторах не связанных с производством. а те кто занимается производством необходимых товаров всегда будут востребованы.
Деньги не могут быть однозначно инфляционными или дефляционными, так как это процесс.
Биткоин тоже может быть подвержен инфляции, например в случае его законодательного запрета в ряде стран(инет-магазинам работающим официально придётся отказаться от биткоина) или других напастей.
ок! фиатные валюты*. да, согласен, биткоин нельзя называть дефляционной валютой. пока что и валютой назвать сложно...