Я бы взялся за организацию обменника.
Я считаю, что сейчас обменники будут более востребованы, чем биржа.
Сколько будет стоить разработка скрипта для обменника?
Дорого. от 1.5k$ если найдете фрилансера какого-нибудь.
готовые решения есть. Но там тоже свои заморочки.
главное это не сделать обменник, а сделать его безопасным.
есть такой сайт - веб мани кафе. там тонны информации