Пока биток не признали полноценной валютой, его не могут менять на полноценную валюту. Ну это со стороны закона. Хотя сейчас такие "полноценные" валюты, что лучше в битке держать.
С такой волатильностью, это была бы самая валюта с очень высокими рисками. Пусть лучше пока и остается товаром.