все зависит от интенсивности, но есть мнение одного опытного тренера и врача, что в неделю должно быть 1-2 дня полного отдыха от тренировок (необязательно лежа на диване, можно плавать, много гулять и тп), идеальное количество силовых тренировок в неделю - 3, но это с учетом, что в эти три дня организм получает действительно серьезную нагрузку, а не просто 30 минут гантельками помахать или побегать. В оставшиеся 2 дня желательно иметь легкое кардио.
Если придерживаться такого режима, то организм будет хорошо восстанавливаться и результаты от тренировок будут лучше.