1)Зачем ICO проектам, так много денег?
Как говорится денег много не бывает. В мире столько искушений и дорогих вещей, что как раз таких сумм (как просят некоторые ико) должно хватит на плодотворную "работу" всей команде

2) А вот почему люди несут свои деньги в проекты в которых НИЧЕГО нет. Это уже интересный вопрос. Но ответ очевиден-
жадность. Крипта это быстрые деньги и как показали 2016-2017 года вложив $ в проект через н-времени можно получить больше\меньше вложенного.
Но все надеются остаться теми самыми счастливчиками которые заработают иксы. На этом вся крипта пока и держится на жадности...