Ну конечно биржи это миксеры

Если серьезное преступление то биржа раскроет всю информацию о вас и ваших транзакциях по официальному запросу.
Включить смекалочки малек и - биржа которая с криптой работает не одна, на одной бирже можно иметь множество аккаунтов, по всему миру разбросаны услуги по vds, есть много коинов

(как фамилия прям) которые затрудняют определение что и куда уходило. но тут это никому не понадобится.
И давайте про приватность. Не будем упоминать нарушения законов, так как DeepOnion за свободу человека, а не за сокрытие преступлений.
Свобода человека очень неплохо соседствует с преступными замыслами, и если человек испытывает такую острую необходимость в сокрытие передвижений криптовалюты, то возможно эти средства идут на не совсем благие цели. Но опять же ситуации бывают разные.