Некоторые быржи действительно могут закрыться в любой момент, ведь было много случаев, когда биржи взламывали и похищали огромную сумму. В результате взлома, большая часть клиентов остаются без средств и биржа вынуждена закрыться т.к не может вернуть похищенные средства. Поэтому советую тщательно выбирать биржи, чтобы не бояться за свои средства.
Да и без всяческих похищений позакрываются. Получая токены с баунти, узнаешь бывает о новых биржах куда листятся токены. У некоторых по многим парам объемы в сутки абсолютный ноль. И развитием не светит.
Да многие баунти не доходят до конечной цели вернее до ICO.