1.) Die Zeit ist viel zu knapp, zu 31.02.2014 ist das sicher nicht schaffbar. Schongar nicht mit den beschriebenen Test-Iterationen.
2.) Die Vision ist viel zu schwammig und allgemein, sieht man ja schon an den Nachfragen. So genau versteht niemand was entwickelt werden soll.
3.) An keiner der von Dir genannten Exchanges (MtGox, BTCChina, BTC-E und Bitstamp) werden Altcoins gehandelt. Den Punkt solltest Du also überdenken.
4.) iOS-Entwicklung ist bei Apples-Bitcoin-Abneigung (und aktivem Vorgehen gegen BTC-Apps) ein ziemlich großes Risiko. BTC-Trading ist 100% in Apples iOS-Welt nicht zulässig, dass kann ich euch jetzt schon 100%ig sagen.