И биржи, и обменники будут работать ровно столько, сколько будет расти спрос на них. Да, они борются за влияние и свой кусок рынка. Возможно 2018 год станет переломным в плане обеспечения безопасности хранения криптовалют на биржах. Например, будут написаны протоколы как у эфириума для невозможности доступа владельцев бирж к средствам участников обмена. 
Думаю без таких протоколов нельзя выходить на биржи с деньгами, которые будет жаль потерять.