1)
Если вы не доверяете биржам — не обязательно хранить монеты на холодных кошельках
Можно хранить их на их собственных онлайн-кошельках, а приватные ключи хранить в файле на обычной флешке, вне компьютера

2)
Всегда оставляйте копию своих приватных ключей и даже доступ к f2a смоим близким родственникам — потому что если, не дай Бог, с вами что-то случится, вся ваша крипта пропадёт
Для доступа к f2a можно хранить дома второй телефон, не подключенный к интернету, но сообщить о нем тем, кому вы можете доверять. Не обязательно при этом говорить о том, какие суммы на счетах.