porque a btc é o benchmark, é mais antiga e já tem muitas integrações... quando o preço da btc se altera e uma alt qualquer custa x btc, ela continua sendo negociada a x btc e se move junto. Pra isso mudar depende muito das exchanges adicionarem mais pares alt/alt e fiat/cripto, mas imagino que elas gostem de receber fees em btc.