в основном проекты проплачивают рейтингам для дополнительного доказательства трушного проекта, который на самом деле является скамом 
Так оно и есть. Ни один хороший проект не занимался такими глупостями, как демонстрация на своем сайте ICO-рейтингов. Ведь они и так понимали, что им будут заносить!