Благородная идея и успехов команде! Но вот чего я не понимаю. Допустим Вы скупили 5, 10, 30% процентов урожая. Естественно по хорошей для фермера цене. Ваши конкуренты - барыги перекупщики, в тоже время, скупили всё остальное по цене более низкой - ведь в этом их бизнес. Т.е., на выходе они смогут продавать зерно дешевле Вас и, соответственно, конечный покупатель (хлебозаводы, наверное) купит товар у них. Что будет в этом случае с проектом и с фермерами, которые продали зерно не за фиат даже, а за коины, которые еще х.з. как будут конвертироваться? Может еще и курс коина упадет. А в случае нужды, барыги могут и в ноль сливать. Ну просто чтобы задушить конкурента. 
Добрый вечер! Спасибо за интересный вопрос, я дословно прикреплю сообщение от нашего основателя, с его позволения:"Slava:Во-первых, мы урожай скупать не будем, а будем размещать на продажу на элеваторах, которые арендуем или выкупим в зависимости от итогов пресэйла, во-вторых спекулянты внутри страны не смогут дать ту цену, которую могут дать в порту Китая, например, ведь разница бывает в два-три раза больше. Более детально все описано в вайтпэйпа". При желании фермер сразу конвертирует коины в фиат не держа их на счету, а продавец не ограничен в конечном покупателе, так ему не обязательно продавать через нашу платформу на хлебокомбинат, что работает в его области, он может воспользоваться нашими услугами и для продажи в другую страну, где обязательно найдётся покупатель по цене более выгодной, чем предложит любой спекулянт с его области"
Доброго вечера!