KYC проводят чаще всего для того, что бы была возможность добавиться потом на хорошую биржу. Так как сейчас все топовые биржи требуют такую процедуру от команды. А дело все в регуляторах и SEC. Ну и если проект планирует работать на Европейском рынке то тоже нужны процедура KYC. Но сейчас многие идут на этот шаг просто потому что это мейнстрим.