Тут два варианта - либо тратить время на доскональное изучение проектов, либо брать все подряд и участвовать в большом количестве компаний. Сейчас второй вариант я считаю лучше, так как на данный момент становится все труднее распознать по настоящему стоящий проект, который не окажется в итоге скамом.