Смотря что считать ростом, общая то капитализация рынка из года в год то растет. Или я не прав ? А курсы криптовалют само-собой не стабильны и периодически идут то вверх, то вниз. Посмотрите любой мировой рынок - например нефти, из года в год цена тоже то вверх, то вниз, но при этом потребление данного продукта из года в год растет.