Как по мне идеально так:

1. Иметь один онлайн кошелек для топ валют (больше всего нравится blockchain.info, так как поддерживает и эфир, и биткоин). Держать в онлайн кошельке только ту часть крипты, которая будет инвестирована или которую собираетесь использовать.

2. Иметь аппаратный кошелек, если уже комфортно и уверенно живете миром крипты и хотите большей безопасноти и рассчитываете на долгосрочное держание крипты.

Примерное соотношение - 25% онлайн кошелек, 75% аппаратный.

Также не забываем про биржи для экзотических валют