Фиатные валюты на данный момент значительно превосходят криптовалюты по широте применения, надежности и доверия к ним со стороны всего мира. Надесюсь, что придёт время, когда криптовалюты, либо некоторые из них утратят свою волатильность и избавятся от детских болезней (уязвимости,баги в коде, перегруженность сети и прочих) и будут приняты миром. По факту большинству проектов не нужны их токены как и сам блокчейн, но они их используют в связи с общим трендом.