Não é questão de confiança, de fato confio neles.  Mas qq um esta sujeito a ser hackeado ou ter funcionário mal intencionado que vaze dados, ou ainda a panes (perda de dados).

Meu Bitcoins não sumiram, mas quero saber porque estão pedindo meu cadastro novamente...

Menos mal se se for apenas incompetência ou preguiça...