но они вам конечно унижатся не станут
Если для Вас заинтересованность и унижение тождественные понятия - мы не будем это комментировать.
Не комментируйте, но и не передергивайте тогда! "унижаться" - про платить за листинг было выше. Ваша позиция ясна.
Может быть тогда устроить некий конкурс на добавление монет, где заинтересованные трейдеры могли бы проголосовать своим
капиталом за тот или иной коин? (пусть даже с возвратом на баланс или без обратной конвертации)?
Вы ведь понимаете что ввиду последних событий скорее всего превращаетесь в местную "биржу No.1" по крайней мере на несколько лет

Надо соответствовать
Про конкурс хорошая идея, но не в том виде, котором это было реализовано ранее. Это уже проходили.
Если и устраивать конкурс, то опираясь на опыт других бирж. Тем самым можно проследить заинтересованность сообщества в добавлении актива на биржу, при это и заработать на этом.