Баунти хантер это не профессия, по сути это благотворительность с надеждой на то, что тебе за нее еще и заплатят. Поэтому профсоюз тут вообще никак не возможен
да назови ты это ассоциацией баунти благотворителей, что концепт провсоюза поменяется?
Профессиона́льный сою́з (профсою́з) добровольное общественное объединение людей, связанных общими интересами по роду их деятельности на производстве, в сфере обслуживания, культуре и т. д. Объединения создаются с целью представительства и защиты прав работников в трудовых отношениях, а также социально-экономических интересов членов организации, с возможностью более широкого представительства наемных работников.
Так что не обязательно иметь код профессии для создании профсоюза