Идея хорошая. Такой, вызвал такси, доехал до места, тебе цену озвучили столько-то биткоинов(или какая там крипта). Транзакцию запустил и ждешь около часа пока транзакция пройдёт 
Вряд ли этот проект приживется и пользоваться им будут широко в жизни. Очень уж сложный процесс расчетов. И людям это очень неудобно.