Yo creo que el uso de bitpay.com te puede venir bien para la hora de realizar el pago. Según he leido puedes pagar en moneda fiducitaria y que el pago se hago en bitcoins y si quieres te vuelva en moneda fiducitaria por una transferencia sepa/switch. Yo he usado bitpay solo como wallet online para tener por cada pedido una wallet. No tengo ni idea si la parte de moneda fiat - bitcoin como funciona ni la parte de bitcoin a moneda fiat. Supongo que sera muy diferente si esa gestion se hace hacia una cuenta bancaria de europa o hacia una cuenta de america latina.
Estaria muy bien que el dia que te decidas por una opcion, comentes como te fue y que pros y que contras le sacaste a la opcion que elegiste.