потому что это раздутый хайп...и люди фиксируют прибыль
Если есть большой спрос на токены проекта, баунталисты никак ее не опустят. Наоборот они будут это видеть и ставить ордера по выше. Если же спрос маленький всех хотят избавиться от этих токенов и получить наконец хоть какую-то оплату за свою работу в эфире или битке.