Да просто можно выписать себе во что вложился и следить за всем этим. Есть еще различные калькуляторы и прочие программы, которые позволяют отслеживать процентное изменение твоего криптопортфеля. Но стоит быть осторожным по поводу хранения токенов на бирже - могут украсть, поэтому весь портфель на кошельки.
Полностью поддерживаю, тем более что и сами биржи взламывают. За портфелем вполне реально и удобно наблюдать, занося информацию в эксель, тем более можно считать там же волатильность и докупаться-продавать монеты в зависимости от изменений рынка.