а с чего вы взяли , что эфир хотят заменить? 99% проектов на его платформе и на что Вы собираетесь его менять? Тут как то NEO с платформой по участвовали в проектах, что то не пошло. Прецедентов пока больше нет.
Но все посягают на лавры главного из альтов, по этому собственно и стругают множество блокчейнов у которых нет тех минусов что есть у эфира(главный это скорость и дороговизна транзакции) и если так подумать то есть уже блокчейны которые технологически лучше эфира, но что-то пока на них проектов не пилят, просто потому что о эфире знают практические все это после биткоина самая узнаваемая монета, а вот о том Кардано, ЕОС, Зилике это все больше для энтузиастов.