Лично я считаю что лучше все использовать крупные биржы которые пользуються успехом и спросом. На атких биржах как Бинанс и Биттрекс миллионные обороты ежедневно и там обычно намного больше криптовалютных пар чем на биржах, которые поменьше. Я думаю что именно Бинас сейчас лучшая.