Странно, что именно Азербайджан, не думаю, что в этой стране много операций с криптой. У большинства стран Средней Азии за пределами пары крупных городов, компьютеризация отстала на десятилетия, поэтому большинство населения понятия не имеет, что такое биткоин и с чем его едят.
Скорее всего тут два в одном. Страна идет в ногу со временем, и дополнительные источники доходов, поступаемых в казну в виде налогов, появляются.