Есть страны которые регулируют участие в исо, видимо из за этого ввели проверку KYC. Главное что бы не получилось так что мошеннические исо собрали документы и потом их использовали в каких то других целях. Даже как то видел что продают KYC документы для участие в исо или баунти.
В этом и проблема, что нет гарантий сохранности документов. Могут продавать начать, могут по оплошности в открытый доступ выложить, никакой ответственности они за это не несут, письменного договора на хранение информации с ними ведь не заключишь.