Про Эфириум - не согласен. Платформы из реального сектора работают на Этериуме. А значит все-равно нужен будет "газ". В системе ЕVM газ = это эфир.
Спрос будет. И никакие прогнозы его не угробят.
Если эфир и используется вне криптосообщества то в крайне мизерных количествах, и на мировую не криптоэкономику не влияет.
Вспомните хотя бы что и ХЕМ используется в реальной экономике - в Японии есть пивбар где можно расплатиться ХЕМом.