Проекты ICO не сразу собирают нужную сумму, поэтому и продлевают токен сейл и баунти, пока не соберут хотя бы софткап.
По-моему существует правило и насколько я знаю, его никто не отменял: Собрал Софткап в оговоренные сроки - собирай Хард, не собрал - до свидания: Тема закрывается, собранные средства возвращаются инвесторам. И это справедливо. Только почему-то, никто не придерживается этого правила. Потому и бардак со сроками.
Мне кажется, все не совсем так. ICO проекты стремятся собрать софт кап и при успехе, собирают хард. Но вот в случае, если не собрали хард кап, вовсе не возвращаются средства инвесторам. Проект уже считается успешным, если собран софт кап. Софткап это минимальная сумма, необходимая для начала реализации проекта. Хардкап же сумма необходимая для полной реализации проекта.