Нет такого понятия как справедливая цена. Цена это точка пересечения спроса и предложения, если бы бы эфир хотели бы покупать по 1000 баксов, то и цена была бы 1000, но сейчас люди покупают в районе 300, поэтому он так и стоит.
Полностью согласен, рынок регулирует цену в зависимомти от спроса и предложения. И конечно цена Ethereum, как и цены большинства криптовалют, зависит от цены Bitcoin. Можно говорить про объёмы продаж, востребованность технологии, конкуренцию, но думаю Ethereum уже достаточно прочно занял своё место среди топовых альткоинов. Имея достаточно большую капитализацию, он вряд ли сам по себе вырастет в цене, только в привязке к биткоину.