Если у них есть постоянный клиент, который покупает овощи каждый день, может они вообще там и первое подтверждение не ждут, а в конце месяца суммы переводов сверяют с доверенных адресов))), но это все лирика, на самом деле смысл тут в том, что на обычном рынке (а не на строго специализированном полузакрытом форуме на задворках даркнета) стоит объявление, что можно купить овощи за крипту, просто представь реакцию людей на такое объявление - купят вряд ли но разговоров думаю будет предостаточно потом, соглашусь что биткоин может это не самое лучшее решение для таких задач, но лайтнинг вроде бы не за горами, да и вряд ли кто-то будет морочиться с даблспендами, что бы морковкой затариться.