Нет такого понятия как справедливая цена. Цена это точка пересечения спроса и предложения, если бы бы эфир хотели бы покупать по 1000 баксов, то и цена была бы 1000, но сейчас люди покупают в районе 300, поэтому он так и стоит.
Всё правильно, уже писал ранее, что на криптовалютном рынке, как и на другом рынке, действуют рыночные законы. В данный момент хотелось ьы дождаться увеличения спроса на эфир (раньше катализатором выступали проводимые ICO), а там и цена пойдёт наверх.