с чего  начать?
начни со сбора информации! изучи конкурентов, кто что предлагает?  почему работают в телеграмме? почему нет биржи и обменника местного,
потом систематизируй её!
составь модель твоего видения бизнеса,  напиши бизнес план расходов и приблизительных доходов.
сделай презентацию этого проекта, если собираешься привлекать инвесторов.
прежде, чем кому то её предлагать, попробуй пойти в пообщаться в банк и прочие платежные системы, что бы понять как это работает и какой % возьмут операторы систем по транзакциям. посмотри местных операторов и внешних.
после этого определись с юрисдикцией компании, где её регистрировать и виды деятельности и прочее.
УПОРЯДОЧ СВОИ МЫСЛИ И ЗНАНИЯ КОТОРЫЕ ТЫ ПОЛУЧИШЬ В ПРОЦЕССЕ СБОРА ИНФОРМАЦИИ И ПОДГОТОВКИПРОЕКТА К ПРЕЗЕНТАЦИИ!!!!
И УЖЕ ПОТОМ ПРЕДЛАГАЙ ЛЮДЯМ НА ФОРУМЕ ГОТОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!!(а не набор мыслей и ссылок !!смотрите сами, пишите сами, думайте сами, и учитывайте местные колориты сами! сейчас твое предложение именно такое)