Да откуда ему взяться этому дефициту? Если цена продолжит снижаться, майнинг для ферм на дорогой розетке или с более старыми видяхами станет нерентабельным, они начнут отключаться, сложность сети будет падать, но блоки то независимо от сложности находятся стабильно каждые 15 секунд, соответственно каждые 15 секунд выплачивается вознаграждение за блок.
А откуда берется дефицит на биткоин? Понятное дело, что из-за холдеров. Все понимают, что с экосистемой эфириума не сравнится ничто и эта экосистема будут разрастаться с геометрической прогрессией. А с учетом того, что эмиссия ЕТН закончится с переходом на PoS, то и понятное дело, что со временем цена на эфириум на основе растущего спроса будет только расти с такой же геометрической прогрессией.
Цена будет расти, если большое количество проектов будут делаться на нём, а если проекты не будут создаваться на данной платформе, то и цена не будет расти.