Хм, а как ты собираешься рассчитывать хеш 1-го блока, если нет предыдущего? Считать предыдущий хеш = нулю, но это тоже получается будет "захардкоден".
Генезис блок, это тупо точка отсчета ну и монеты иногда туда сыпят при премайне.
В крипте с системой отсечек точкой отсчёта будет блок с балансами. Атакующий может записать туда любую лабуду, например увеличить свой баланс. Точно такой же трюк можно проделать с генезис блоком, если он не захардкожен в клиент.