Можео выводить на офшорные карты типа адвансед кэш. Так меньше вероятности, что тобой заинтересуется налоговая или еще какие то службы.
У них же еще с января карты стали только для жителей стран ЕС, так что так не получится, да и не только они перестали предоставлять карты. Но даже если и так, вы же все равно будете снимать деньги с карты с вашими ФИО в наших банкоматах, так что отследить снятие не будет проблемой. Вариант только налом выводить в обменниках, вот они точно не заинтересованы сливать данные своих клиентов.
Если бы они не были заинтересованы в сливе данных или если бы они морально к этому не были бы готовы то каждый второй обменник на своем сайте не запрашивал бы твой номер телефона, и ФИО (если на карту выводишь).