Setahu ane mata uang kripto merupakan pokok bahasan yang melibatkan berbagai disiplin ilmu, tetapi paling utama adalah Ilmu Komputer (computer science), dengan pelajaran:
1. Kriptografi;
2. Struktur data;
3. Bahasa Pemrograman (C++, GO Lang, dll);
4. Algoritma terdistribusi, terkait mekanisme konsensus.

Jadi ya kalau untuk jurusan/konsentrasi itu sendiri belum/tidak ada, tetapi untuk yang selama kuliah mengambil mata kuliah tersebut ane kira sudah bisa "nyambung" dengan blockchain development. Kalau agan-agan berminat silahkan saja kuliah di Ilmu Komputer

Kalau hanya ingin sebatas tahu seperti ane, banyak sekali materi di Internet. Google adalah kawan agan-agan sekalian.