Öncelikle E.Coli bir virüs değil normalde bağırsaklarımızda da yaşayan bir bakteridir. Bu tür salgınlar da genellikle kişisel kullanımda olmaz dışarıda tükettiğimiz iyi yıkanmamış marul gibi yapraklı sebzelerden kaynaklanır.
Bu tür kayıtların tutulması kalite açısından da çok gerekli. Son tüketicinin de bunu izleyebilmesi kandırılma ihtimalimizi çok azaltır. Aldığımız ürünün orijinini rahatlıkla öğrenebiliriz. Mesela anlamadığımdan dolayı çok zaman Giresun fındığı diye Ordu fındığı almışlığım oldu.