Не понимаю зачем нужен такой ресторан? Люди вряд ли захотят тратить свое время на покупку монет, спрос будет маленьким, да и зачем... Посетители приходят в ресторан отдохнуть, развеяться, а не слушать про блокчейн. Ну не знаю: идея интересная, но не выгодная.