Замена символов  - это самое необдуманное, что можно сделать. Потому что очень высокая вероятность того, что со временем что-то подзабудеться, и хорошо, если можно будет все восстановитьв  памяти. А если нет? Человеческая память такая, что на нее стопроценто полагаться не стоит. Думаю, у каждого бывало, что казалось бы уже давно запомнившийся пароль ну никак не получалось ввести и приходилось пользоваться восстановлением? А с кошельком такой вариант уже не пройдет. Потому хранить нужно в чистом виде. Для меня самый приемлимый вариант - флешка, используемаяисключительно для пароля + распечатанный ключ. Без изменений или еще чего-то такого.