Да были уже такие проекты. Как пример, который уже закончился - Gese. Если интересно, можете ознакомиться с их идеей и технологией)
Насколько я помню, это была разработка от русских ребят, которые хотят сделать потребление алкоголя безопасным - с той точки зрения, что вам продадут именно бутылку оригинального разлива, а не какого-то суррогата. Ну, и все данные этой бутылки будут в блокчейне проекта. Можно будет отследить путь от точки А производства до точки Б - продажи, плюс быть уверенным, что именно та самая бутылка. Как-то так...