Я на вебманевских кошелях храню. Надежно как холодный кошель и быстро продать-купить можно если что. Но это подходит только для ВТС, LTC, BCH. Для большей "экзотики" все равно придется выбирать между биржей и холодными кошельками.
А как с обменным курсом? Говорят не очень выгодно получается там хранить.