Я расскажу для чего нужны новые биржи. Сейчас есть сотни токенов от разных ICO, которые хотят где-то листиться, а на топовых биржах всем места не хватит, вот новые биржи их и привлекают.
Согласен, большинство не топовых бирж нужны только для того что бы там сливать, торговать, покупать токены после ICO. Но думаю многие из них закроются в скором будущем, да и еще заметил что некоторые себе объемы накручивают уж совсем не правдоподобные.