Я, правда, не знаю какая разница между обычным и двойным sha256, но вряд ли асиками невозможно майнить обычный.
Насколько я знаю - нельзя. Асик - это такая узкозаточенная железка, что её невозможно перепрограммировать ни подо что. Если он сделан под двойной sha для 80 байт (или сколько там в заголовке) - ничего другого он не может физически.