Ну комп можно и тихий сделать,большой радиатор,проц с маленьким потреблением,ссд винт и будет тихим не услышишь.
Производительность тут важна или нет (имею ввиду нужно мощное оборудование) или все же важна стабильность (постоянный ОНЛАН)

Зачем вам производительность для поса? Вам нужно просто что бы комп работал 24/7 , поэтому ни шума от него не нагрузок на него нет или как заметили выше, проще снять ВПН, и вообще не мучаться и не переживать за интернет, отключенный свет и тд!