Ставлю обычно не более 500 блоков ордер, чтобы не платить комиссию, если вдруг мой ордер перебивает кто-то, чтобы успеть перебить его

Разве там комиссия по блокам снимается? По моему за отмену ордера платиться комиссия на транзакцию отмены. А сколько там берет себе биржа?